Bonhomme en pain d'épice

Pour ce premier jour de vacances, nous vous proposons une recette de bonhomme en pain d'épice pour se régaler en famille.

Pour cela, il vous faut : 

• 125 g de beurre doux
• 80 g de sucre en poudre
• 100 g de miel 
• 1 gros oeuf
• 300 g de farine
• 1 cuillerée à café de levure chimique 
• 1 cuillerée à café d'épices pour pain d'épices
• Un emporte pièce bonhomme

Etapes :

• Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre et le miel. Mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à avoir une consistance de pommade.
• Incorporez l'œuf peu à peu.
• Tamisez la farine, la levure chimique et les épices pour pain d'épices. Incorporez-les au mélange avec une cuillère puis finissez à la main.
• Filmez la pâte et réservez-la au réfrigérateur 30 min pour qu'elles soient moins collantes.
• Etalez la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d'1/2 cm.
  
• Découpez des biscuits avec l'emporte-pièces bonhommes. Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• Faites-les cuire 10 à 15 min dans le four préchauffé à 180°C. Les biscuits sont encore souples à la sortie du four et ils durcissent ensuite.
• Laissez-les complètement refroidir puis dégustez !